POLPA DI FRUTTA SURGELATA: QUALI VANTAGGI OFFRE

QUALITA’ COSTANTE
Trasformiamo in polpa soltanto frutta accuratamente selezionata, sana, saporita, matura al punto giusto, proveniente da fornitori fidati tenuti rigorosamente sotto controllo. La rapidità del processo di surgelazione e la sicurezza del nostro sistema di stoccaggio, garantisce tutto l’anno la qualità della polpa surgelata.

NATURALE AL 100%
Nei nostri processi produttivi non aggiungiamo alla frutta alcun conservante, aromatizzante, colorante. Il prodotto tutto naturale conserva surgelato le sue caratteristiche di colore, sapore, aroma.

AFFIDABILITA’
Impieghiamo macchine ad alta tecnologia, che offrono una resa ed una omogeneità di produzione nettamente superiore alla lavorazione artigianale.

IGIENE
Operiamo un monitoraggio costante del processo produttivo, secondo i piani di controllo previsti dalle vigenti normative per il settore alimentare (HACCP): il prodotto è tecnologicamente valido, sicuro da un punto di vista microbiologico.

CONVENIENZA
La differenza di prezzo rispetto alla frutta intera è soltanto apparente: la qualità delle polpe consente un risparmio del 15-20% nei dosaggi abituali, mantenedo inalterato il gusto e l’aspetto del prodotto. Inoltre le polpe di frutta fanno risparmiare molto tempo agli utilizzatori, permettendo loro di evitare le fasi più noiose e mano gratificanti nella preparazione di prodotti di gelateria e pasticceria a base di frutta.

LA GAMMA

POLPA DI FRUTTA SURGELATA:

- Senza aggiunta di zucchero:
banana, mango, passion fruit*, papaia, ananas, pesca extra*, cocco, carota, mix tropicale.     

- Con aggiunta 10% di zucchero:
albicocca, fragola, lampone, melone, frutti di bosco,mela, ribes nero (cassis), mirtilli.

- Spremute senza aggiunta di zucchero:
arancio, limone, mandarino, pompelmo rosa, lime (limone verde).

SCONGELAMENTO:
Il metodo ottimale consiste nello scongelamento dolce, che permette alla frutta di mantenere tutto il suo sapore originale.
Si realizza a temperatura ambiente o all’interno del frigorifero, lasciando la polpa di frutta nel suo contenitore. Quando la polpa è perfettamente scongelata, si apre la confezionee si preleva la quantità necessaria per l’utilizzo.
Il metodo più rapido, da utilizzare all’ultimo momento in caso di imprevisto, consiste nel porre la confezione chiusa nell’acqua corrente.
É possibile scongelare velocemente la polpa di frutta anche nel forno a microonde: in questo caso è bene sottolineare che una temperatura troppo elevata provoca una perdita di aroma.

CONFEZIONE STANDARD
Polpa di frutta da 1 Kg (6 brick per cartone)
Polpa di frutta da 10 Kg (2 buste per cartone)