Cremolata de fresa, melón, sandía, piña
1500 g. de puré de fresa congelado Rogelfrut
600 g. de azúcar
1900 g. de agua
Cremolata de fresa naranja
1000 g. de puré de fresa congelado Rogelfrut
500 g. de azúcar
650 g. de agua
La cremolata es un producto que se hace con agua, fruta y sacarosa. Se trabaja tanto con máquina vertical como horizontal con un raspado continuo para obtener una estructura más fina respecto al granizado.